Proteiny w Rybach
Jakie ryby jeść, aby zyskać z nich najwięcej białka? Naukowcy dali pierwsze miejsce tuńczykowi w puszce – 27%. Na drugim miejscu znalazł się puszkowany łosoś – 20%, na kolejnych: tilapia – 20%, tuńczyk świeży – 13%, łosoś świeży – 7%.
Niestety, nie podano, co powoduje, że ryby w puszce zawierają więcej białka niż ryby świeże.
Jak przyrządzać?
Tuńczyk sojowo – imbirowy
To idealny pomysł na szybki posiłek po treningu. Drugi podstawowy składnik potrawy – ryż dostarczy niezbędnych węglowodanów.
Przygotuj pół szklanki wody, dwie łyżki stołowe sosu sojowego, pół łyżki posiekanego czosnku oraz szczyptę imbiru. Wrzuć wszystko do garnka i zagotuj. Dodaj szklankę ryżu i swoje ulubione mrożone warzywa. Przykryj pokrywką i trzymaj na ogniu prze 5 minut. Potem zdejmij pokrywkę na kolejne 5 minut i wrzuć do środka zawartość puszki tuńczyka.
Tuńczyk w sosie musztardowo – koperkowym
Do przygotowania tej potrawy można użyć suszonego koperku, ale dużo smacznej będzie, jeśli wykorzystamy świeży.
Otwórz puszkę tuńczyka i przełóż rybkę do miski. Dodaj stołową łyżkę musztardy, ¼ szklanki posiekanego selera i kiść posiekanego koperku.
Taki smakołyk nadaje się do wypełnienia pieczonego na wzór angielski, dużego ziemniaka.
Tuńczyk po meksykańsku
To coś dla amatorów ostrej, meksykańskiej kuchni, a przy tym zdrowa alternatywa dla maczanych w salsie nachos.
Zmieszaj puszkę tuńczyka z ½ szklanki swojej ulubionej salsy lub dipu i dodaj stołową łyżkę zielonego chilli. Teraz odłóż na chwilę meksykańską miseczkę.
Podgrzej tortillę tak, by jej brzegi stały się chrupiące. Połóż na niej tuńczykowy farsz i posyp wszystko startym, niskokalorycznym żółtym serem. Podgrzej w piekarniku aż ser się roztopi.
